（觀傳媒嘉義新聞）【記者邱嘉琪／嘉義報導】國立嘉義大學研發新菌株提升肉雞生長性能經濟效益，以及以綠色化學技術引領醫材產業永續發展，紛紛榮獲國家新創獎，26日獲獎成員出席臺北漢來大飯店接受頒獎。
嘉義大學「中草藥綠色萃取技術」團隊，由生化科技學系陳瑞祥教授、陳政男教授、張心怡教授、簡涵如助理教授、陳義元助理教授及農藝學系許育嘉副教授等六位教師組成，已三度獲國家新創獎。
▲嘉大「中草藥綠色萃取技術」團隊教師。
(圖／嘉大提供)
嘉大團隊以突破性的綠色溶劑成功應用於中草藥萃取，結合親水性高分子材料，研發出搭載中草藥藥用成分的敷料。此綠色溶劑作為關鍵的化學穩定劑，有效溶解和穩定中草藥活性成分，提升其生物利用度。嘉大團隊長期以來研發符合綠色化學原則的天然溶劑，此新型綠色溶劑製備簡便、無揮發性，並能有效提升中草藥活性成分的溶解度，相較傳統有機溶劑更環保、安全。
嘉大團隊利用蘭潭校區原生藥用植物園中所栽種的中草藥，開發出多種綠色化學醫材原料，應用於無刺激性傷口液體繃帶、抗痘敷料、抗真菌敷料及舒緩痠痛的液體貼布等產品。此技術不僅使用後無廢棄物產生，更溫和無刺激，適合嬰兒及幼童使用，並具有卓越的保濕、傷口保護及抗發炎功效，目前已向臺灣、日本、美國及歐盟申請相關醫材認證，並積極與日本、義大利及西班牙等藥廠洽談技術合作。
此項創新技術不僅應用前景廣闊，更展現嘉大對環境永續的承諾，將為化妝品、醫療材料及製藥產業帶來革命性的改變。嘉大陳瑞祥副校長表示，團隊的成就再次印證嘉大在綠色科技與中草藥研發領域的領先地位，並為產品開發開創無限可能，未來嘉大教師將持續投入研發，為社會貢獻更多創新且永續的產品。
▲嘉大教師研究團隊朱紀實教授（左）及李越勝博士出席第21屆國家新創獎頒獎典禮。
(圖／嘉大提供)
另外，嘉義大學動物科學系陳國隆教授、李越勝博士、應用化學系古國隆教授、微生物免疫與生物藥學系朱紀實教授及謝佳雯副教授組成研究團隊，以「高產表面素枯草芽孢桿菌LYS1發酵產物提升肉雞生長性能經濟效益」為主題，榮獲第21屆國家新創獎-學研新創獎殊榮。
嘉大團隊利用創新的微厭氧發酵系統，搭配高溫高壓平台技術，成功篩選出具高抗菌脂肽表面素生產能力的枯草芽孢桿菌LYS1。此菌株於發酵一天內表面素即可達2%以上，且含有卓越的生物活性與殺菌能力的C18-C19表面素，使LYS1能有效抵抗大腸桿菌、克雷伯氏肺炎菌、沙門氏菌等多種病原菌。此外，LYS1展現出高溫穩定性與胃腸道適應能力，成為動物用益生菌的理想選擇，同時可抑制動物體內之人畜共通病原體，提升動物健康安全。
▲嘉大動科系陳國隆教授（中）、李越勝博士（左二）、應化系古國隆教授（右一）、微藥系朱紀實教授（右二）及謝佳雯副教授（左一）榮獲第21屆國家新創獎-學研新創獎殊榮。
(圖／嘉大提供)
透過LYS1與植物來源原料如大豆粕的深度發酵技術，團隊研發出全素食功能性發酵產物（稱為FPA），在白肉雞飼糧中添加1-2.5% FPA，能提升7-14.8%的生產效率，經濟效益較優質魚粉提高3.2-6.9%。此技術不僅提升生產效能，亦具備節能減碳的環境效益，是動物飼糧開發的一大突破。
團隊更進一步結合藥用真菌與LYS1深度發酵產物，開發出複合功能性發酵產物（稱為FPB）。在白肉雞飼糧中添加0.2% FPB，可提高生長性能並增進5.76%的經濟效益，成功取代促生長抗生素桿菌肽的使用，有效降低抗藥性菌株的產生風險，對人類健康與環境永續發展均有重大意義。此創新技術已獲得1項發明專利，並於SCI Q1期刊發表2篇相關論文，展現出技術的前瞻性與科學價值。
